胡萝卜炸鱼

胡萝卜炸鱼是一道结合了胡萝卜甜味和鱼肉鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础版胡萝卜炸鱼

材料：黄鱼或秋刀鱼、胡萝卜、盐、黑胡椒碎、面粉。

步骤：

1. 黄鱼或秋刀鱼洗净，撒上盐和黑胡椒碎拌匀。

2. 裹上面粉。

3. 锅中倒油，烧热后放入鱼，煎至熟透，捞出装盘。

4. 锅中留底油，放入胡萝卜末炒香。

5. 加入鲜汤和水淀粉制成酱汁，浇在炸好的鱼上。

加入老干妈的胡萝卜炸鱼

材料：鱼、淀粉、胡萝卜、盐、老干妈辣椒酱、酱油。

步骤：

1. 鱼切几道口，正反面涂盐，沾满生粉。

2. 锅中倒油，炸至金黄捞出。