白萝卜胡萝卜酸甜
酸甜白萝卜胡萝卜的制作方法如下：
材料准备
白萝卜 1根（450克）
胡萝卜 1根（中）
红辣椒 2条（大）
白糖 60克
白醋 60ml
盐 适量
制作步骤
白萝卜洗净（不用去皮），用硬毛刷刷一下表面，去掉蜡，然后切成长条。加入适量的盐拌匀腌制半小时。
腌萝卜时，把胡萝卜去皮切丝，辣椒切圈，放进碗里加入6勺白糖，6勺白醋拌至白糖溶化备用（糖：醋1:1根据自己口味增减，喜欢吃辣的加多一点辣椒或小米辣）。
把腌出来的水倒掉，加入胡萝卜丝，加入调好的辣椒糖醋汁，拌均匀。酸甜爽口的腌萝卜完成。
装进用开水烫过风干的玻璃瓶，放进冰箱冷藏室腌制3天就可以吃了。
其他做法
可以加入柠檬汁和猕猴桃片等水果，增加口感和营养。
也可以加入熟芝麻和红辣椒，增加口感层次。