千张胡萝卜肉丝怎么炒

千张胡萝卜肉丝是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

瘦肉（一般使用猪肉）200克，切成细丝

厚千张（豆皮）2张，切成细丝

胡萝卜1根，切成细丝

木耳适量，提前泡发后切成细丝

生姜2片，切成细丝

大蒜2瓣，切成蒜末

葱1根，切成葱花

辣椒适量，根据口味调整

腌制肉丝

将瘦肉丝放入碗中，加入少量生抽、胡椒粉、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟备用。

处理千张

将千张丝放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后加入生姜丝、蒜末和辣椒，翻炒出香味。