银耳雪梨糖水银耳莲子羹

冰糖银耳雪梨莲子羹是一道传统的中华甜品，具有滋阴润肺、益气补脑的功效。以下是制作这道甜品的详细步骤和所需材料：

材料

银耳：1朵

雪梨：1个

莲子：适量

枸杞：适量

冰糖：适量

步骤

银耳提前用温水泡发，撕成小朵，越小越好。

雪梨去皮去核，切成小块。

莲子用清水浸泡，去芯。

枸杞简单清洗一下。

将银耳、雪梨、莲子和枸杞放入炖盅或砂锅中，加入适量水。

大火烧开后转中小火炖煮，炖煮时间约1小时左右，直到银耳软烂出胶。

根据个人口味加入适量冰糖，继续炖至冰糖完全溶解。

炖至银耳羹变得黏稠，汤汁浓郁后，即可关火。

可以根据个人喜好加入一些枸杞增加营养和口感。

小贴士

银耳一定要撕成小朵，这样更容易炖烂，出胶更多。

炖制过程中要定期搅拌，以防止底部糊锅。

如果喜欢更清甜的口感，可以适量减少冰糖的用量。

银耳羹煮好后，可以根据个人口味选择趁热食用或者放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的冰糖银耳雪梨莲子羹了。希望你喜欢这个食谱，并享受烹饪的乐趣!