排骨要炸多久会煮烂
排骨的炸制时间取决于多个因素，包括排骨的大小、油温以及炸制方法。以下是一些常见炸制时间和方法的建议：
一般炸制时间
3-5分钟：适用于较小的排骨，油温保持在170-180摄氏度。
5-8分钟：适用于中等大小的排骨，先用200度的油锅炸2分钟，再用160度的油温复炸3-6分钟。
8-10分钟：适用于较大的排骨或较厚的排骨，油温同样保持在170-180摄氏度。
10分钟左右：适用于较厚的排骨或需要更长时间确保内部熟透的情况。
炸制方法
油炸：将排骨放入预热的油锅中，炸制约8-10分钟，或直到排骨变金黄色并且内部熟透。
空气炸锅：将排骨放入预热的空气炸锅中，炸制约15-20分钟，或直到排骨变金黄色并且内部熟透。
烤箱烘烤：将排骨放入预热的烤箱中，烤制约30-40分钟，或直到排骨变金黄色并且内部熟透。
注意事项
保持油温恒定，避免过高或过低，以免影响口感和外观。