芝士酸奶烤包子

芝士酸奶烤包子是一种结合传统烤包子和酸奶、芝士特色的创新美食。以下是一种制作芝士酸奶烤包子的方法：

食材用料

高筋面粉 400克

老酸奶 200克

牛奶 70克

鸡蛋 1个（约50克）

盐 4克

白砂糖 50克

酵母 4克

黄油 32克

芝士片 10张

肉松少许

沙拉酱适量

芝麻少许

制作步骤

将除黄油以外的所有材料放入面包机，按先液体后粉状态的先后顺序投放。面粉最后放，放完面粉在上面挖个坑放酵母。

食材投放完成后接通厨师机的电源，先低速1档将食材搅拌均匀，再高速4档揉面10分钟后加入提前切小块软化的黄油和盐，继续揉面10分钟左右。

揉好的面团可以出手套膜即可。取出面团，搓揉排气，平均分成16等份。

取其中一个小面团，将其滚圆。擀成长条椭圆形状，放入芝士片和肉松，一起卷起来，成长椭圆形状。

将卷好的面团放入烤盘，烤箱中加入一盘热水，发酵至两倍大。

发酵好的面团表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻，挤上沙拉酱和西红柿酱。

放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟，或根据烤箱实际情况调整时间和温度。

烤好的面包出炉，稍微晾凉后即可食用。

这种芝士酸奶烤包子结合了酸奶的细腻口感和芝士的浓郁风味，再加上肉松和沙拉酱的点缀，口感层次丰富，深受欢迎。如果你喜欢尝试新的美食，不妨试试这个方法。