黄脚腊鱼怎么清蒸

清蒸黄脚腊是一种简单且能保留其鲜美口感的烹饪方法。以下是详细的步骤：

将黄脚腊洗净，去掉鳞片和内脏，切成适当大小的块状。

准备好葱、姜、蒜等调料。葱切成段，姜切成片，蒜可以切成末或丁。

将切好的黄脚腊块放入盘中，撒上适量的盐、姜片和葱段。

烧一锅热水，水开后将黄脚腊放入蒸锅中，蒸10-20分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

蒸好的黄脚腊取出，倒掉盘中的鱼腥水，重新铺上葱丝和红椒丝。

烧一点热油，迅速泼洒在葱丝和红椒丝上，最后淋入蒸鱼豉油。

将热油和蒸鱼豉油拌匀，即可上桌享用。

通过以上步骤，你可以制作出鲜嫩多汁、原汁原味且香气扑鼻的黄脚腊清蒸菜肴。