韭菜鸡蛋包子蒸多久

韭菜鸡蛋包子的蒸制时间主要取决于包子的大小。一般来说，将包子放入蒸笼后，醒发15分钟，然后大火烧开水，包子放入蒸8分钟即可。另外，如果包子进行二次醒发，则蒸制时间可以缩短至12分钟。在实际操作中，还可以采取一些方法来确保包子蒸得更好：

二次醒发：

在醒发15分钟后，不开火再进行10分钟左右的二次醒发，这样可以使包子更加蓬松。

蒸制时间：

水开后，将包子放入蒸15分钟，然后焖3分钟取出，这样可以保持韭菜的翠绿色，并且使包子口感更佳。

注意事项：

关火后不应立即打开锅盖，而是应该焖3-5分钟再打开盖子，以免造成包子坍塌。

综合以上信息，韭菜鸡蛋包子的蒸制时间大致在 15-20分钟之间，具体时间可以根据包子的大小和蒸制条件进行适当调整。