腊肉要用什么来洗干净
要洗干净腊肉，可以采用以下几种方法：
淘米水清洗
将腊肉放入淘米水中浸泡半个小时，淘米水中的淀粉可以帮助吸附腊肉表面的油脂和灰尘。
如果没有淘米水，可以在清水中加入一勺食用碱或小苏打，搅拌融化后浸泡半个小时，这两个物质有强力去污的作用。
碱面清洗
将腊肉在热开水里浸泡片刻，抹上食用碱面，慢慢清洗干净，再用热水冲洗干净。
面粉和小苏打清洗
在腊肉上撒上面粉，利用淀粉的吸附力去除灰尘，然后倒入一勺小苏打，帮助去除油污，再用百洁布浸湿后擦拭腊肉。
盐水浸泡
将腊肉用盐水浸泡30分钟，以降低咸度并洗去表面污渍，然后放入锅内煮15分钟。
温水加小苏打和面粉清洗
准备一盆温水，加入适量小苏打和面粉，用百洁布轻轻刷洗腊肉表面，再用温水冲洗干净。