苏州糯米莲藕好吃

苏州糯米莲藕是一道非常受欢迎的传统美食，以其独特的口感和香甜的味道而著称。以下是苏州糯米莲藕的制作方法：

材料准备

莲藕1根

糯米50克

冰糖10克

红糖30克

桂花酱适量

枣4个

糯米处理

糯米提前浸泡1小时以上，直到糯米充分吸水变软。

莲藕处理

莲藕洗净，去掉外皮，选择一头切开，留作灌糯米用。

灌糯米

将泡好的糯米填入莲藕的小孔里，用筷子稍微搓搓紧，但不要太紧，因为糯米加热后会膨胀。

用牙签或竹签将另一头固定好，确保糯米不会在烹饪过程中漏出。

煮糯米藕

将灌好糯米的莲藕放入电饭煲中，加入清水、冰糖和黑糖。

选择煲汤程序，时间默认2小时，再保温1小时。