排骨莲藕汤包

排骨莲藕汤是一道经典的中式汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是制作排骨莲藕汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

排骨：500克，建议选择肋排，肉质鲜嫩，骨髓丰富

莲藕：300克，选择粉藕，外皮粗糙带麻点，藕节短粗，炖汤易粉糯

其他食材：

姜：1块

葱：1根

料酒：20克

盐：10克

白醋：10克

枸杞：10克

红枣：5颗（可根据喜好添加）

制作步骤

排骨预处理

将排骨用开水焯水去血水，捞出后用冷水冲洗净备用。

莲藕处理

将莲藕洗净，去皮，切成滚刀块备用。

炖煮排骨

将排骨放入高压锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒调味，盖上盖子，高压锅加压煮10分钟。