猪肝腌制后放冰箱易坏吗

猪肝在腌制后放入冰箱的保存情况如下：

短时间冷藏

猪肝水分含量高，容易滋生细菌，因此短时间冷藏（如一两天）是可行的。

长时间冷藏

虽然冰箱中的低温环境能延缓食物的腐烂变质，但猪肝不宜久放，长时间冷藏可能会导致变质，无法食用。

冷冻保存

将猪肝装入保鲜袋中密封后，放置在冰箱的冷冻层，可以保存较长时间（如九个月）。

冷冻后的猪肝虽然可以长时间保存，但口感可能会有所变化，且冷冻和解冻过程中可能会有水分流失。

建议：

如果需要长时间保存猪肝，建议将其冷冻。食用前，将猪肝从冷冻室移至冷藏室解冻，或者用微波炉解冻。

如果只是短时间保存，可以直接放入冰箱冷藏，并尽快食用以保证新鲜度。