番茄青椒烩虾仁

番茄青椒烩虾仁是一道色香味俱全的经典家常菜，其微酸辣的味道和丰富的营养价值使其成为下饭的好选择。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

虾仁：300克

番茄：2个

青椒：1个

大葱：适量

大蒜：适量

生姜：适量

酱油：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

淀粉：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

植物油：适量

做法步骤

虾仁处理

虾仁洗净，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

蔬菜准备

番茄切成小块，青椒切丝，大葱、大蒜、生姜切末备用。

炒制过程

热锅加入适量植物油，炒香大葱、大蒜和生姜末。

加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

加入番茄和青椒炒匀。