萝卜丝调料

萝卜丝调料的配方可以根据个人口味进行调整，但通常会包括一些基本的调味料来保证萝卜丝的口感和风味。以下是一个常见的萝卜丝调料配方：

主料 ：新鲜萝卜1根（约500克）

辅料

小香葱适量

大蒜几瓣

小米椒几个

鸡蛋1个

玉米面100克

面粉50克

调料

食盐

白糖

白芝麻

胡椒粉

生抽

香醋

蚝油

热油

制作步骤：

切片切丝：

去皮后的萝卜先切成薄片，再改刀切成细丝。切萝卜丝时，尽量保持粗细均匀，以保证烹饪时受热均匀，提升成品美观度。

腌制：

将切好的萝卜丝放入盆中，加入一勺食盐和一勺白糖，搅拌均匀。腌制10分钟，让萝卜丝充分出水。

切葱花蒜末小米椒：

将一把小香葱切成葱花，几瓣大蒜先切片再剁成蒜末，几个小米椒切成圈。

调制鸡蛋液：

准备一个碗，打入一个鸡蛋，用筷子充分搅散。