辣椒加面油炸叫啥名字

辣椒加面油炸的食品通常被称为 辣椒油或 辣椒粑。

辣椒油：

这是一种以辣椒和油为主要食材制作的调料，通常呈红色透明，色泽清亮，辣味扑鼻。

辣椒粑：

别名辣椒煎饼，是以辣椒和面粉为主要食材制作的江西景德镇传统地方小吃，口味中辣。其制作方法是辣椒洗净、沥水、切末，放入锅中，加盐、五香粉拌匀，放置5分钟，面粉加入清水，搅拌成较粘稠的面糊，辣椒末倒入面糊中，搅匀，油锅小火，煎至两面金黄即可。

根据你的描述，辣椒加面油炸的食品更可能是 辣椒油。