玉米面条米线家常做法

玉米面条米线的家常做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：简易挤制法

准备材料

大米粉 30g

玉米面 55g

藕粉 25g

水 95g

混合搅拌

将所有材料混合搅拌成稠糊。

挤制

将搅拌均匀的米糊装入裱花袋或保鲜袋中备用。

锅中加水烧开，将装有米糊的裱花袋或保鲜袋顶端剪开，挤入锅中，边挤边移动米糊袋，使挤下的米糊遇热凝固成米线状。

煮制

挤完所有米糊后，米线浮出水面，继续煮1-2分钟，使米线口感更软。

食用

捞出米线即可即食，也可搭配其他拌料或泡在汤中食用。

方法二：宝宝版玉米面线

准备材料

普通面粉 3匙

玉米面粉 1匙

水 适量

蔬菜碎末 少许（可选）

调面糊

碗里放面粉约3匙，加玉米粉一匙，一点点加水，搅拌成面糊。

继续加水，直至面糊舀起来能勉强滴落的状态。

挤制

裱花袋套在杯子上，把面糊装入裱花袋，剪一小口。

锅里的水煮开后，转小火，提着裱花袋转圈圈，把面糊挤下去。

煮制

待面线在水里飘起来，用筛子捞起来，加一点面汤和植物油，直接给宝宝吃。

方法三：玉米面条炒制

准备材料

玉米面条

橄榄油

大蒜

鸡肉块

蔬菜（如油麦菜、西红柿等）

盐、黑胡椒等调料

煮玉米面

先在锅里煮熟玉米面。

炒制

用橄榄油爆香大蒜，加入切好的鸡肉块及蔬菜翻炒。

加入煮好的玉米面条一同翻炒，加盐和黑胡椒调味。

方法四：玉米面条汤

准备材料

玉米面条

小葱、西红柿

油麦菜

鸡蛋

蒜末、盐、鸡精、生抽、醋、香油

煮制

玉米面条用水浸泡一会，不要超过半小时。

小葱、西红柿洗净切碎，炒出汤汁。

加适量清水，放入玉米面条，水开煮两三分钟，放入油麦菜。

水开甩一个鸡蛋，熟了即可关火。

调味

切两瓣蒜，加入盐、鸡精、生抽、醋、香油，搅拌使盐融化。

盛点面汤，搅拌一下，使盐融化，盛好面搅拌均匀即可食用。

方法五：玉米面条凉拌

准备材料

玉米面条

葱花、香菜、蒜蓉花椒酱、辣椒酱、生抽、香醋、香油、鸡精

金针菇、小青菜、烤花生

煮制

把黏连在一起的玉米面条撕开，放在温水中浸泡15分钟。

碗中放入葱花、香菜、蒜蓉花椒酱、辣椒酱、生抽、香醋、香油、鸡精。

金针菇去掉根部清洗干净和小青菜一起焯熟备用。

水烧开之后，放入浸泡好的玉米面条，煮5分钟左右，捞出过凉水。

拌制

舀一大勺煮玉米面条的汤，放在料汁碗里，调成酸辣口味的汤底。

把玉米面条放进碗里，放入提前焯熟的金针菇、小青菜和烤花生，葱花即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。