电饭锅煮牛蹄

使用电饭煲煮牛蹄（猪蹄）是一种简单且美味的家庭烹饪方法。以下是一个基本的步骤指南，以及不同食谱的变体：

基本步骤

准备食材

猪蹄 500克

黄豆 200克

八角 1根

桂皮 1块

干辣椒 3个

冰糖 1勺

料酒 2勺

葱姜 适量

盐 1勺

处理猪蹄

猪蹄洗净，冷水入锅，加一勺料酒煮出浮沫，然后洗净备用。

炒制

将处理好的猪蹄放入炒锅中，加入姜片、大料（八角、桂皮、干辣椒等）、冰糖，炒至猪蹄表面微黄。

炖煮

将炒好的猪蹄连同所有大料、冰糖、老抽、盐、黄豆一起放入电饭煲中。

加入没过食材的水，开启焖炖模式。

完成

炖煮至猪蹄软烂，汤汁浓稠后，即可出锅，撒上葱花增香。