素菜不用炒菜

素菜有多种烹饪方法，不一定需要炒菜。以下是一些常见的素菜做法，供您参考：

蒸

豆豉蒸鲍菇：将杏鲍菇和豆腐切片煎至焦色，搭配豆豉、陈皮、姜等调料，蒸制而成。

凉拌

凉拌黄瓜：将黄瓜洗净切块，加入调味料拌匀。

糖拌西红柿：将西红柿切块，加糖拌匀。

生菜蘸酱：生菜洗净，搭配个人喜好的酱料食用。

糖醋小红萝卜：将小红萝卜切块，加入糖醋汁拌匀。

蒜苗蘸酱：蒜苗洗净，蘸取酱料食用。

紫甘蓝凉拌：紫甘蓝切丝，加入调味料拌匀。

甜椒青椒凉拌：甜椒和青椒切丝，加入调味料拌匀。

煮

开水焯：许多蔬菜如生菜、孔雀菜、莴笋、苦菊等，可以通过开水焯一下后食用。