芋头鹅卵石的做法

鹅卵石芋头是一道美味的菜肴，以下是一种做法和窍门：

材料

芋头

食用油

盐

葱花

淡奶油

白糖

糯米粉

做法

准备芋头

芋头去皮时最好带上手套，以免手部皮肤过敏。

将芋头切成块状。

煎芋头

锅中加入适量的食用油，烧热后放入芋头块，用中小火煎至两面金黄色。

加入适量的盐，轻轻翻炒均匀，让芋头充分吸收盐味。

制作甜品（如果需要）：

小火翻炒3分钟，然后加入淡奶油60克、白糖25克（根据各人口味适量调整），翻炒均匀，炒至芋泥能够轻松折起、不粘锅和铲子的状态。

锅中加入少许糯米粉，炒至微微发黄，然后加入到芋泥中。

带上一次性手套，充分揉匀后，把芋泥搓成长条，再切剂子。用月饼模把切好的剂子压出花纹，就可以装盘了。

小贴士

煎芋头时不要用大火，以免外焦里生。

盐的用量可以根据个人口味适当调整。

制作甜品时，炒糯米面粉的时候请不要开大火，防止炒焦。

希望这些步骤和窍门能帮助你制作出美味的鹅卵石芋头!