芋头红豆沙粥
芋头红豆沙粥是一道非常受欢迎的传统甜品，尤其在冬季，一碗热腾腾的芋头红豆沙粥能给人带来温暖和满足感。以下是制作芋头红豆沙粥的详细步骤和一些小贴士：
食材准备
红豆：150克
芋头：100克（荔浦芋头最佳）
黄冰糖：适量（根据个人口味调节）
牛奶：一袋（可选，用于增加口感和营养）
制作步骤
红豆提前浸泡
将红豆提前浸泡3个小时或一晚上，泡发后的红豆更容易煮烂。
煮红豆
将泡发好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转中小火煮40分钟，直到红豆软烂并微微出沙。
准备芋头
芋头去皮后切成小块，可以蒸30分钟至熟透，也可以直接放入锅中与红豆一起煮。
合并煮制
将煮好的红豆和芋头（或蒸熟的芋头）放入锅中，加入黄冰糖，继续煮15-20分钟，直到芋头软糯，红豆沙充分融合。
加入牛奶（可选）
如果喜欢更加浓郁的口感，可以在最后5分钟加入一袋纯牛奶，搅拌均匀。