芋头片怎么腌

腌制芋头片的方法如下：

芋头去皮后切成厚约1厘米的片状。

准备蒜末、生抽、蚝油和香油，搅拌均匀制成调料汁。

将切好的芋头片放入大碗中，加入适量的盐，用手抓匀，让芋头片均匀吸收盐分，腌制10分钟左右。

将腌制好的芋头片平铺在蒸盘上，尽量让每片芋头都能接触到蒸盘，以保证均匀受热。将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直至芋头变得软糯。

芋头蒸好后，将调好的料汁均匀地淋在芋头上，让芋头片充分吸收调料的味道。

此外，还可以尝试以下方法：

将芋头切成片或丝，放入碗中，加入适量的生粉和盐，抓匀后腌制半小时。然后放入蒸锅中蒸至软糯，最后撒上葱花和白砂糖。

将芋头切片，加入白糖、泡椒、盐、鸡精、适量白酒，搅拌均匀后放入咸菜缸中，加入香醋、白醋、生抽、老抽后密封6-8天。

将芋头去皮切块，焯水后冲凉沥干，加入盐、糖、辣椒面、姜片、葱花、白醋、酱油，调匀成腌料，抹在芋头上，放入冰箱静置一天，第二天取出食用。

根据个人口味选择合适的腌制方法，可以制作出不同风味的腌制芋头片。