徐州的菠菜金针菇做法

徐州的菠菜金针菇做法如下：

准备食材

菠菜

金针菇

粉丝

盐

食用油

大蒜

小米辣

熟芝麻

辣椒面

花椒

生抽

香醋

白糖

花生米

处理食材

菠菜洗净，掰成小片，焯水一分钟后捞出控水备用。

金针菇洗净，撕成小朵，焯水两分钟后捞出控水备用。

粉丝用开水浸泡五分钟，剪成段备用。

大蒜切末，小米辣去蒂切圈，熟芝麻备好。

调制酱汁

锅中放少许食用油，烧至冒烟后加入花椒和辣椒面，激出香味。