红颜色的青菜

红颜色的青菜包括以下几种：

红菜苔是一种紫红色叶柄的青菜，属于白花菜目，十字花科。它的食用部分称为红菜苔，营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。

红苋菜是一种紫红色蔬菜，原产长江流域，因其抗性强、易生长、喜热、耐旱、耐湿、且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。红苋菜营养价值极高，特别是含有铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C。

红萝卜是一种常见的红色蔬菜，因其含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成。

西红柿是一种常见的红色蔬菜，属于茄科，体高0.6~2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。

红心包菜是一种红色或偏红色的蔬菜，因其含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成。

红色甜椒是一种彩椒，一般用来作为配菜使用，也可用来装饰菜品。红色甜椒并不辣，反而有一丝的甜味，其中含有的维生素含量丰富。

红心汗菜是一种红色蔬菜，因其含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成。

红心大白菜是一种红色蔬菜，因其含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成。

红叶甜菜是一种红色蔬菜，因其含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成。

红薯是一种常见的红色蔬菜，因其含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成。