虾干蒸猪肉

虾干蒸猪肉是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

虾干蒸猪肉

材料：

猪肉250克

榨菜100克

虾干适量

盐适量

生粉适量

料酒适量

生抽适量

清水适量

做法：

1. 榨菜用清水略洗后沥干水分；虾干洗净。

2. 猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、榨菜、虾干、生油腌制2小时。

3. 加入少许清水，搅拌均匀。

4. 隔水蒸7分钟即可。

虾干蒸肉饼

材料：

梅头肉

虾干

盐

生抽

生粉

生姜

水

胡椒粉

做法：

1. 梅头肉搅碎，加点盐搅拌，然后分次加入水，每次都要把水吃进猪肉里面，使肉饼蒸出来滑嫩。

2. 最后调味，生抽、胡椒粉、生粉拌匀。

3. 虾干提前浸泡，切半后铺在肉饼上面，拍一点生姜去腥。

4. 肉饼可以与饭一起蒸，饭好菜也好了。

虾干腊味蒸五花肉

材料：

五花肉

虾干

盐

生抽

生粉

料酒

腊味（可选）

做法：

1. 五花肉切片，用盐、生抽、生粉、料酒腌制。

2. 加入虾干和腊味（如果使用），继续腌制。

3. 隔水蒸至五花肉熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。虾干蒸猪肉不仅美味，而且营养丰富，适合家庭聚餐或节日食用。