豆角豆子炒青椒

豆角炒青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

将豇豆洗净，切成3厘米左右的段；青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝。

炒锅置旺火上，将油烧至七成热，放入青椒丝炒出香味，加少许盐炒匀，再倒入豇豆同炒；加入小半杯水，加鸡粉，焖一会儿，用水淀粉勾芡起锅即可。

青尖椒切成小块，与择好洗净的豆角放在一起。

炒锅内放40毫升油，烧至七成热，将豆角和青椒倒入，翻炒。

炒至豆角7、8分熟时加盐和鸡精，继续翻炒至豆角全熟即可出锅。

豆角洗净切段过水焯好备用。

热锅烧油下青椒煸香，再下焯好的豆角，放入调味料快速翻炒，加入纯净水小火咕噜收汁，点香油放盐盛盘出锅。

青椒摘洗干净切成丝，豆角摘洗干净切成丝。