虫草炒青椒

虫草炒青椒是一道美味的中式菜肴，主要食材包括干虫草花、五花肉和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

所需食材：

干虫草花 40克

五花肉 100克

青椒 1个

蒜米 4瓣

食用油 10克

盐 2克

制作步骤：

虫草花用温水泡发10分钟左右，清理掉杂质，然后过清水冲洗2次，直到浸泡虫草花的水颜色不黄为止，沥干水分。

五花肉切成刀背厚的片，如果条件允许，建议使用梅花肉，因为它是猪肉中较最好吃的部分。

青椒切成细长条，为了孩子能吃，把辣椒籽都洗掉了，蒜米去皮切成薄片。

烧热锅放油，下五花肉片小火煎至两面微微发黄，煎的过程中不要煎得太干。

加入蒜米翻炒煸出香味。

加入泡发好的虫草花，大火翻炒2-3分钟，确保菌类食物彻底炒熟。

加入青椒丝，继续翻炒至断生。

最后加入盐调味，翻炒到盐融化后关火。

由于龙宝家的口味比较清淡，所以盐的份量可以根据个人口味适量增减。

这道虫草炒青椒色香味俱佳，既有虫草花的鲜美，又有青椒的爽脆，非常适合家庭制作。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。