粉条冬瓜素饺子的做法

粉条冬瓜素饺子的做法如下：

食材准备

500g面粉

一根冬瓜

一根胡萝卜

适量粉条

泡发的木耳

一把无盐虾皮

大葱、生姜

花椒、食盐、酱油、生抽等调料

和面

将500g面粉倒入盆中，加入一勺食盐，增加面粉的筋性。

慢慢地加入250g冷水，边倒边搅拌，让面粉充分吸收水分，直到面团成形。

可以加入一颗常温蛋清，使面皮更加筋道。

面团揉至光滑后，放入保鲜袋中松弛10分钟。

调馅

冬瓜去皮，对半切开，去掉瓜瓤后切成细丝。

加入一勺食盐，翻拌均匀后腌制10分钟，挤出多余的水分。