冬瓜灌肠家常做法

冬瓜灌肠的家常做法如下：

食材准备

冬瓜一段，洗干净去芯，切段后再切成薄片。

火腿肠同样切片。

香菇和葱切好备用。

炒制过程

锅中放少许油，先把葱花和香菇下锅，中火扁炒香味。

放入切好的冬瓜片和火腿肠片，大火翻炒几下。

继续翻炒，待香菇渐渐变透明，改中火，加入适量清水。

翻炒几下后，加入盐，两滴酱油调色，改小火大闷一分钟，让冬瓜吸收葱油和香菇的味道。

收汁

开大火收一下汁，使冬瓜更加入味。

出锅

最后，将炒好的冬瓜灌肠盛出，即可享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。