南瓜和芋头煮牛肉可以吗

南瓜和芋头煮牛肉是可行的。以下是一个具体的烹饪步骤：

准备食材

牛肉 200克

蒸熟的芋头 100克

南瓜 100克

香菇 80克

姜片、蒜瓣、葱段适量

料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐适量

处理食材

芋头清洗干净后放入蒸锅中，蒸20分钟至熟透，取出备用。

南瓜去皮切块，香菇去蒂洗净沥干水分。

香菇放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉，然后切成块状。

炒制牛肉

锅中倒入底油，加热至油热后放入牛肉块，大火快速翻炒至牛肉变色。

加入姜片、蒜瓣、葱段爆香。

倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖，继续翻炒至牛肉入味。

煮制

添加适量清水，大火煮牛肉约15分钟，至牛肉七分熟。

放入南瓜块，大火煮5分钟。

加入香菇块，继续煮5分钟。

放入蒸熟的芋头，改中火慢煮5分钟，直至所有食材熟透。

调味出锅

最后淋上适量的鸡汁或葱花调味，均匀搅拌后即可出锅享用。

建议

在炒牛肉时，可以加入一些花椒或八角等香料，增加风味。

根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，使菜肴更符合个人喜好。

这样一道美味的南瓜芋头炖牛肉就完成了，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴。