鸡丝凉菜调料

鸡丝凉菜的调料可以根据个人口味进行搭配，以下是一个常见的调料配方：

主要食材

鸡胸肉 300克

红椒 1个

花生米 50克

香菜 适量

大蒜 2瓣

生姜 1小块

调料

酱油 2大勺

米醋 1大勺

香油 1小勺

白糖 1小勺

盐 适量

辣椒油 适量（根据个人口味）

制作步骤

准备食材：

鸡胸肉洗净，红椒切丝，大蒜和生姜切末，香菜切段备用。花生米放入微波炉或锅中炒熟，放凉备用。

煮鸡胸肉：

将鸡胸肉放入冷水锅中，加入几片生姜，大火煮沸后转小火煮约10分钟，直至鸡胸肉熟透。煮好后取出放凉，撕成细丝。

调制酱汁：

在一个小碗中，混合酱油、米醋、香油、白糖、盐和辣椒油，搅拌均匀备用。

拌制鸡丝：

将撕好的鸡丝放入大碗中，加入红椒丝、花生米和蒜末。倒入调好的酱汁，充分拌匀。最后撒上香菜段，再次拌匀即可。