莲子枸杞猪肝汤

莲子枸杞猪肝汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。它主要适用于肝血不足、血虚视力模糊、久病体虚等人群食用，但脾胃虚寒者应慎用。以下是制作莲子枸杞猪肝汤的详细步骤：

材料准备

猪肝：200克

枸杞：适量

姜片：适量

盐：适量

料酒：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

鲜汤：适量（可选）

淀粉：少量（可选）

制作步骤

猪肝处理

猪肝切成薄片，用清水清洗几遍，去除血水。

将猪肝放入碗中，加入几片姜和适量清水，浸泡半个小时，途中换几次清水。

浸泡后，用凉水冲洗干净，再用厨房纸巾吸干水分。

枸杞处理

枸杞洗净备用。

煮汤

准备好一个深锅，加入适量水，放入姜片，大火烧开。

将处理好的猪肝片放入锅中，煮沸后撇去浮沫。