儿童猪肝炒鸡蛋

儿童猪肝炒鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜，适合儿童食用。以下是几种适合儿童的猪肝炒鸡蛋的做法：

做法一

材料：鸡蛋1枚、猪肝25g、红枣3颗、生抽、香油少许。

步骤：

1. 洗好的红枣滚刀去核，切条后再切成小丁。

2. 新鲜猪肝切丁，加入料酒和盐少许，腌制5分钟去腥，或者直接将煮好的猪肝切丁备用。

3. 将鸡蛋搅匀后加入蛋液1-1.5倍的温鸡汤（提前备好），如果没有鸡汤可以温水代替，再加入红枣丁和猪肝丁后搅匀。

4. 将碗放入水已煮沸的蒸笼上，盖上盖，改小火煮8分钟。

5. 出锅后淋点生抽和香油，撒上葱花即可。

做法二

材料：猪肝100g、青椒100g、鸡蛋1个、盐1g、宝宝酱油5g。

步骤：

1. 猪肝放入姜片、几滴醋，加水浸泡。

2. 青椒切粒，猪肝切粒。

3. 鸡蛋打入猪肝粒里，加入盐。

4. 搅拌均匀。