陈皮芝麻猪肝粥

陈皮芝麻猪肝粥的制作方法

材料准备

珍珠米3/4杯

猪肝200g

陈皮2片

姜丝少量

胡椒粉少许

生抽适量

糖少许

麻油适量

豆粉适量

制作步骤

猪肝处理

猪肝切片，用清水洗净血水，晾干。

用姜丝、胡椒粉、生抽、糖、麻油和豆粉腌制猪肝，腌制时间约半小时（可提前一晚腌制）。

粥底准备

将珍珠米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮。

加入配料

当粥煮至半熟时，加入陈皮和姜丝，继续煮至米粒开花。

猪肝下锅

将腌制好的猪肝片放入锅中，用筷子轻轻搅动，使猪肝均匀受热。