玉米火腿虾仁香肠
玉米火腿虾仁香肠是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括玉米粒、虾仁、火腿肠等，通过简单的烹饪步骤即可制作出这道营养丰富、口感丰富的菜肴。
主要食材
玉米粒
虾仁
火腿肠
生抽
葱姜丝
料酒
盐
糖
鸡精
辣椒
五香粉
淀粉
鸡蛋清
耗油
制作步骤
虾仁处理：
虾仁处理干净，放入葱姜丝、一勺料酒、一勺生抽抓匀腌制15分钟。
玉米粒焯水：
锅中烧水，放入火腿肠和玉米粒焯水捞出沥干。
炒制：
热锅冷油，放入玉米粒、火腿肠丁下锅翻炒，然后放入虾仁，加入调味料淋入少许水翻炒均匀，撒上少许葱花即可关火出锅。
小贴士
可以在炒制前将盐与糖一起撒入玉米粒中，以便更好地融合味道。
虾仁腌制时加入料酒和生抽，可以更好地去腥增香。
炒制过程中注意火候控制，避免炒焦。
变种做法