蒸鸡蛋虾西兰花
蒸鸡蛋虾西兰花是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备：
鸡蛋：3个
虾仁：150克（去壳、清洗干净）
西兰花：适量（约100克）
盐：适量
食用油：少许
清水：适量
蒜末：1瓣（可选）
生抽：1汤匙（可选）
白胡椒粉：少许（可选）
香油：适量（可选）
做法步骤：
准备西兰花
将西兰花切成小朵，放入沸水中焯水约1-2分钟，捞出后立即放入冷开水中漂凉，保持鲜绿，然后沥干水分备用。
处理虾仁
将虾仁清洗干净，用少许盐和食用油腌制10分钟，以增加风味。
打蛋液
在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐，使用筷子轻轻搅拌均匀，确保蛋液完全混合。