苦苣西兰花做法

苦苣西兰花的制作步骤如下：

准备食材

西兰花1颗

胡萝卜1根

黑木耳适量

大蒜3瓣

葱1根

黑芝麻适量

干辣椒2个

盐适量

面粉适量

食用油适量

鸡精适量

白糖适量

生抽适量

陈醋适量

处理西兰花

将西兰花切成小块，放入清水中，加入一勺盐和一勺面粉，浸泡10分钟，去除杂质和污垢。

锅中水烧开，加入一勺盐和少许食用油，将西兰花倒入锅中焯烫1分钟，再加入切好的胡萝卜和黑木耳，继续焯烫30秒，捞出过冷水，保持脆嫩口感。

调制酱汁

蒜末、葱花、黑芝麻和干辣椒放入碗中，淋上一勺热油，激发出香味。