羊肉胡萝卜啥时候放盐

在制作羊肉胡萝卜时，建议在 炖煮30分钟后加入适量的盐进行调味。具体步骤如下：

1. 羊肉洗净切块，放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出冲洗干净，胡萝卜去皮、切块备用。

2. 热锅凉油，油热放3片姜片爆香，倒入羊肉，加入1勺料酒、1勺生抽翻炒均匀。

3. 加入足够的开水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. 胡萝卜块加入锅中，炖煮30分钟，加入适量的盐、白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟即可。

这样做可以确保羊肉充分炖煮，胡萝卜也足够软烂，同时盐的加入也能提升整道菜的口感和风味。