海带虾仁加蛋汤

海带虾仁加蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

新鲜虾仁 150克

海带 150克

鸡蛋 1个

生姜 1小块

大葱 1根

盐 适量

胡椒粉 少许

料酒 适量

香油 几滴

食用油 适量

制作步骤：

虾仁腌制：

将虾仁用料酒和胡椒粉腌制15分钟。

海带处理：

海带泡发洗净，切成小段；生姜切丝，大葱切成葱花，鸡蛋打散备用。

炒虾仁：

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝煸炒出香味，随后加入腌制好的虾仁，翻炒至变色后盛出。

煮海带：

在同一锅中加入适量清水，大火烧开后放入海带段，转小火煮10分钟左右，让海带充分释放鲜味。

煮汤：

将炒好的虾仁倒入锅中，继续煮5分钟。

加蛋花：

然后缓慢倒入打散的鸡蛋液，形成蛋花。

调味：

加入适量盐调味，搅拌均匀。