宜宾香辣龙虾做法

宜宾香辣龙虾的做法如下：

准备材料

龙虾1500g

葱适量

姜100g

辣椒50g

麻椒50g

胡椒粉适量

油200g

香叶适量

料酒适量

盐适量

味精适量

糖适量

醋适量

处理龙虾

将龙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚和尾刺，从尾部中间剪开，去除龙虾的内脏和沙线

炒香调料

锅中加入油，烧热后放入葱、姜、辣椒、麻椒爆香

炒龙虾

将处理好的龙虾加入锅中，开中火翻炒至龙虾外壳变红

调味

加入料酒、生抽、糖和盐，翻炒均匀，让龙虾充分吸收调料的味道