油炸鱼怎么做汤

制作油炸鱼汤的基本步骤如下：

准备材料：

选择一条新鲜鱼（如鲫鱼、鲤鱼等），清洗干净，去除内脏和鳞片。

腌制鱼：

在鱼身上涂抹适量的料酒，腌制半小时左右，以去除腥味。

炸鱼：

将腌制好的鱼用厨房纸巾吸干水分，放入油锅中，油温五至六成热时炸至两面金黄，捞出备用。

煮汤：

在锅中加入清水，水开后放入炸好的鱼，再次煮沸。

调味：

加入适量的盐、胡椒粉等调料，根据个人口味调整。

煮鱼汤：

大火煮约10分钟，直至汤色变白。

加入配料：

如茼蒿、金针菇、豆腐等蔬菜，继续煮至蔬菜变软。

出锅：

最后撒上葱花、香菜等提香，即可出锅享用。

请根据个人口味和喜好调整调料和配料，享受制作和品尝油炸鱼汤的过程