酱油煮猪肝

酱油煮猪肝是一道美味的中式菜肴，以下是一种典型的做法：

食材用料：

猪肝半斤

尖椒一个

葱适量

蒜头一个

姜适量

油适量

酱油适量

做法步骤：

准备食材

买来的猪肝洗干净血水，切成条状，不要太大块。

尖椒、葱、蒜头、姜分别剁碎备用。

煮猪肝

锅里加入半锅水，放入姜片和几滴油，连同猪肝一起煮。

煮至用筷子能插入并且没有红色血水从里面留出来就熟了。

调制蘸料

把所有东西（尖椒、葱、蒜头、姜）剁碎放入碗里，加入酱油搅匀。

切片装盘

将煮熟的猪肝均匀地切成片，码在盘子上。

淋上蘸料。

完成

一盘美味的水煮猪肝就完成了。

这种做法简单易学，猪肝鲜嫩，蘸料味道鲜美，适合家庭制作。如果希望猪肝更有嚼劲，可以选择切片后放入冰箱冷藏一段时间再煮，这样煮出来的猪肝口感会更加紧实有弹性。