广东鸭子怎么炖汤

枸杞红枣黄芪炖鸭

材料：鸭子1只，枸杞、红枣、黄芪、当归、党参、白术、陈皮等药材适量，生姜、葱、料酒、盐等调料适量。

步骤：

1. 鸭子洗净，切块备用。

2. 药材和蔬菜洗净备用。

3. 热锅凉油，加入生姜和葱爆香，加入鸭块煸炒。

4. 加入适量的料酒煮至鸭块变色。

5. 加入足够的清水，加入药材和蔬菜，大火煮沸后转小火煲2-3小时。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

枸杞蒸鸭

材料：一只新鲜的广东鸭，约2-3斤，姜块、葱段、料酒、清水、盐、枸杞等适量。