青椒肉夹馍是哪的

青椒肉夹馍并非传统意义上的陕西肉夹馍。传统上，陕西肉夹馍，尤其是西安地区的肉夹馍，是不加青椒的。肉夹馍的主要原料包括烤制好的肉类（多为猪肉）、脆皮小馍（类似于馒头）、辣椒油、葱花、蒜瓣等，将烤好的肉切成片后放入小馍中夹着，再加入调料食用。保持原汁原味和传统风味是西安肉夹馍不放青椒的主要原因，因为西安人认为，肉夹馍的独特之处在于其醇厚的肉香和烤馍的香味，而青椒可能会破坏这种传统风味和口感。

然而，这并不意味着青椒肉夹馍在陕西不存在。实际上，由于人们对于食物口味的多样化和个性化需求，一些肉夹馍店可能会提供加青椒的变种。例如，老潼关肉夹馍就是一种在当地非常受欢迎的肉夹馍，其特点是馍非常脆，咬上一口馍渣直掉。虽然它并不传统，但确实受到了不少食客的喜爱。

总结来说，青椒肉夹馍并非传统陕西肉夹馍的代表，但作为地方特色小吃，在陕西的一些地区，特别是西安及其周边地区，可能会有一些店铺提供这种加青椒的肉夹馍变种。