油炸青椒焖肉丝

油炸青椒焖肉丝是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青椒：2-3个，根据大小和个人喜好调整

猪肉：300-500克，建议使用猪里脊肉或梅花肉

大蒜：3-4瓣

生姜：1小块

葱：1段

盐：适量

生抽：1-2勺

老抽：少许，用于上色

白胡椒粉：适量

料酒：1勺

淀粉：1勺

鸡精：少许

食用油：适量

制作步骤：

处理肉丝

将猪肉切成细丝，放入碗中。