油炸发霉

发霉油炸的食物 无论是肉还是其他形式，都是不能食用的。以下是详细解释：

发霉的食物中含有大量的霉菌，这些霉菌可能产生有毒物质，如黄曲霉毒素，这些毒素具有极强的毒性，长期摄入会对人体的肝脏、肾脏等器官造成损伤，甚至增加患癌症的风险。

食用发霉的食物可能导致消化道菌群混乱，引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等异常现象，严重时还可能会导致急腹症，危及生命。

油炸的过程虽然可以杀死食物中的细菌，但并不能完全消除霉菌及其产生的毒素。有些霉菌需要很高温度才能杀死，而油炸的温度一般达不到这个要求。

油炸后的食物在保存过程中如果接触潮湿空气，仍然容易变质，霉菌会在食物中生长，破坏食物的营养价值，并可能产生有害的毒素。

综上所述，无论是发霉还是油炸的食物，一旦出现霉菌生长，都应立即丢弃，不再食用，以避免对身体健康造成严重影响。