芝士油炸多久
油炸芝士的时间主要取决于芝士的冷冻程度和油温。以下是一些具体的建议：
冷冻芝士棒
如果使用冷冻的芝士棒，通常需要炸20-30秒，使芝士融化并变得黏稠。
对于需要炸至金黄的芝士棒，一般需要炸3-5分钟，油温控制在160°C至180°C之间，以确保内部熟透且表面不糊。
室温解冻的芝士棒
如果芝士棒没有冷冻，可以室温中放置一会使其变软，然后再进行油炸。炸制时间会相对较长，通常需要40秒左右，直到表面金黄。
复炸
为了使芝士棒更加酥脆，可以在第一次炸好后，重新烧热油进行复炸2分钟。
综合建议
油温控制：确保油温在160°C至180°C之间，避免过高导致外焦里生。
时间控制：初次炸制时间约为30秒至1分钟，复炸时间约为2分钟。
冷冻程度：确保芝士棒充分冷冻，以获得最佳的拉丝效果和口感。
通过以上步骤，你可以制作出外酥里嫩、口感丝滑的油炸芝士棒。