糯米油炸甜
糯米油炸甜是一种非常受欢迎的传统小吃，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。以下是一种常见的糯米油炸甜的制作方法：
食材
糯米粉：适量
白糖：适量（根据个人口味）
水：适量
油：适量（通常使用花生油或菜籽油）
做法
准备糯米糊
将糯米粉放入大碗中，加入适量的白糖和温水，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。水的温度大约在30-40摄氏度之间，不要太热以免糯米粉糊化。
制作糯米丸子
将面团分成若干个小剂子，每个剂子揉成球形。
可以选择将丸子裹上一层干糯米粉或蛋液，以防止炸制过程中粘连。
炸制糯米丸子
在锅中倒入足够的油，油温升至160-180摄氏度。
小心地将裹好粉的糯米丸子放入油锅中，用中火炸制。
炸至丸子表面呈现金黄色，并且浮到油面上时，用漏勺捞出，沥干油分。