油炸食品检验报告

油炸食品检验报告通常包括以下内容：

原料要求 ：应符合相应的标准和有关规定。

感官要求

色泽：具有本品种特有的正常色泽，无焦、生现象。

气味：气味正常，无霉味、哈喇及其他异味。

理化指标

酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g）：≤3。

过氧化值（以脂肪计）/（g/100 g）：≤0.25。

羰基价（以脂肪计）/（meq/kg）：≤20。

总砷（以As计）/（mg/kg）：≤0.2。

铅（Pb）/（mg/kg）：≤0.2。

微生物指标

菌落总数/（cfu/g）：≤1000。