早餐店燃料成本怎么算

早餐店的燃料成本可以通过以下公式计算：

燃料成本 = （主料成本 + 配料成本 + 调料成本） × 燃料费率

其中：

主料成本 = （主料进货价格 / 主料利用率） × 主料用量

配料成本 = （配料进货价格 / 配料利用率） × 配料用量

调料成本 = （调料进货价格 / 调料利用率） × 调料用量

燃料费率 = 燃料成本占原材料成本的比例，通常以百分比表示

为了更准确地计算燃料成本，你需要知道每种原材料的进货价格、利用率以及燃料费率。这些数据通常可以通过与供应商协商、查阅历史记录或市场调研获得。