油炸椒盐金针菇的做法

油炸椒盐金针菇的做法如下：

食材准备

金针菇 150g

面粉 50g

鸡蛋 1个

盐 2小勺

椒盐粉、孜然粉等 1小勺

处理金针菇

金针菇去除根部，洗净后沥干水分，撕成一小撮一小撮的。

调制面糊

面粉中加入盐，根据喜好放入适量的各式香料粉（如椒盐粉、孜然粉等），混合均匀。

裹蛋液和面粉

鸡蛋打散，将金针菇放入蛋液中蘸一下，再扑上一层混合了香料的面粉。

炸制

炸锅里放入适量的油，油锅烧热至筷子头边上有密集的小泡（约180-200摄氏度）。

将裹好蛋液和面粉的金针菇放入油锅，炸至两面金黄，捞出沥油。

调味

根据个人口味，可以在炸好的金针菇上撒上适量的椒盐。

这样，一道美味的油炸椒盐金针菇就完成了。建议可以根据个人口味调整香料的用量，以获得最佳的风味。